Stoikiometri berasal dari bahasa Yunani yaitu Stoicheion artinya unsur danMetrain artinya mengukur. Stoikiometri di definisikan sebagai berikut :
· Perhitungan kimia yang menyangkut hubungan kuntitatif zat yang terlibat dalam reaksi, baik pereaksi maupun hasil reaksi.
· Stoikiometri adalah cabang ilmu kimia yang mempelajari hubungan kuantitatif dari komposisi zat-zat kimia dan reaksi-reaksinya.